Mangiare consapevole: come distinguere i grassi buoni da quelli cattivi
Nel nuovo articolo di Sergio Sarli scopriamo come scegliere quelli utili alla nostra salute
I grassi o lipidi sono necessari al buon funzionamento dell’organismo. È importante saper distinguere tra i vari tipi di lipidi e scoprire quelli util > leggi di più
Verso #terramadre2022 con Carlo Petrini, Barbara Nappini e Nicola Zingaretti
A Villa Borghese a Roma è in corso la Festa dei Piccoli Comuni del Lazio e Anteprima dell'evento di Slow Food Italia
«Se vogliamo rigenerare i borghi dobbiamo superare la contrapposizione tra innovazione e tradizione, perché questo contrasto ci relega in una dimensio > leggi di più
Gli alimenti light: tutti i rischi per la salute
Per raggiungere il gusto tipico del prodotto normale vengono aggiunti aromatizzanti, emulsionanti, gelificanti e una dose maggiore di conservanti.
È importante focalizzare l'attenzione sugli alimenti light (leggeri), ossia quegli alimenti o bevande che vengono preparati riducendo la quantità di g > leggi di più
I grassi tra realtà e false convinzioni
Tutte le preziose funzioni dei lipidi nel nuovo articolo del Dottor Sergio Sarli per Vivere Naturale
La pubblicità e la propaganda mediatica hanno sferrato un attacco indiscriminato contro i grassi. Ma in realtà vi sono grassi che non fanno male all’o > leggi di più
Al Vinitaly la nuova guida “Alla scoperta dei vini biodinamici e biologici”
Presentata da NaturaSì e DoctorWine
Un viaggio tra 180 aziende agricole e cantine per conoscere e apprezzare quasi 500 vini biologici e biodinamici che valorizzano l’Italia delle eccelle > leggi di più
La Commissione europea chiede all’Italia una drastica correzione di rotta per l’attuazione della Pac post 2022 con il Green deal
Ambientalisti, consumatori e agricoltori biologici: “Pronti a dare di nuovo il nostro contributo per un Piano strategico nazionale della Pac che porti finalmente alla giusta transizione agroecologica”
“La Commissione europea ha confermato nelle sue osservazioni molti dei punti critici già evidenziati nelle nostre osservazioni al piano Piano nazional > leggi di più
Agricoltura Biodinamica: perché é una cosa seria.
Il sistema agroecologico che può contribuire all'autosufficienza alimentare e alla mitigazione dei danni climatici.
Roma, 8 aprile 2022 - Si è appena conclusa presso l'associazione della stampa estera Italia la conferenza stampa di Carlo Triarico, presidente dell'As > leggi di più
Conosciamo gli ingredienti: la Semola di grano duro
Che cos'è, come viene classificata, cosa la accomuna e cosa la distingue dalla farina di grano tenero, nell'approfondimento dello chef Massimo Di Marco
La semola deriva esclusivamente dal grano duro (Triticum durum), che è il cereale più coltivato e consumato in Italia, alla base d > leggi di più
Convegno di presentazione dei risultati delle analisi svolte sul suolo di campi biologici e convenzionali : La tutela del suolo passa da un’agricoltura pulita
27 aprile 2022, ore 10 Arancera dell’Orto Botanico Largo Cristina di Svezia, 24 - Roma
Un quarto della biodiversità del nostro pianeta si trova nel suolo. Abbiamo un tesoro sotto i piedi, e il nostro cibo e il nostro futuro dipendono da > leggi di più
Per FederBio la sicurezza dei sistemi alimentari non può prescindere dall’agroecologia
PACCHETTO UCRAINA”: MISURE DI SOSTEGNO ALL'AGRICOLTURA VARATE DALLA COMMISSIONE UE
La recente comunicazione della Commissione europea sulle misure di sostegno all’agricoltura nel nuovo contesto di crisi aggravato dalla guerra in Ucra > leggi di più
